KOKIBU - Helo sahabat KOKIBU, kini kami hadirkan menu makan yang super mantap yang bisa dipastikan keluarga anda pasti menyukainya. Kali ini saya akan menampilkan menu masakan Rawon Setan Khas Surabaya. Mungkin dari sebagian kita bingung mau coba beli tapi terkendala dengan jaraknya. Sekarang anda jangan khawatir kini saya bagikan resepnya buat anda. Yuk... Kita intip cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging untuk rawonan
- 500 gram tulang sapi
- 2 liter air
- 7 sdm minyak goreng
Bumbu Ulek (Bisa Diblender):
- 8 siung bawang putih
- 12 butir keluwak, ambil isinya lalu sangrai
- 1 ruas kunyit
- 17 butir bawang merah
- garam dan penyedap secukupnya
- terasi secukupnya
Bahan Rempah:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan air
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 3 buah jeruk purut, ambil kulit wanginya
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap:
- Mentimun
- Tauge pendek
- Kerupuk udang
- Telur asin
- Sambal terasi
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Rebus daging dan tulang sampai empuk, potong daging bentuk dadu.
- Tumis bumbu ulek/halus hingga beraroma harum, masukkan dalam rebusan daging.
- Masukkan semua bahan rempah dalam rebusan.
- Rebus hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
- Hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.
Bagaimana Bunda mudahkan cara membuatnya. Hidangkan selagi masih hangat
Source: vemale.com/kuliner
EmoticonEmoticon