Resep Ayam Kecap Super Pedas, Enak dan Mantap

KOKIBU - Bunda masih bingung mau masak apa buat keluarga. Bunda jangan bingung lagi karena sekarang ini Kokibu akan memberikan resep masakan yang cocok untuk disantap dengan keluarga anda. Kali ini Kokibu akan memberikan Resep Ayam Kecap Super Pedas. Kita cari tau yu cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 1/4 kg daging ayam dada (potong sesuai selera)
• 20 buah cabai rawit (haluskan)
• 7 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm air asam jawa
• 4 cm jahe (memarkan)
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• Kecap manis (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Merica (secukupnya, tumbuk halus)
• Daun bawang dan seledri (masing-masing 1 batang)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan sebentar. Jika sudah, goreng daging ayam hingga matang dan kulit bagian luar cukup kering.
2. Angkat lalu sisihkan sebentar.
3. Kurangi minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai dan tumis hingga matang.
4. Jangan lupa menambahkan merica bubuk, garam, gula, air asam jawa, kecap manis, lengkuas dan jahe serta daging ayam yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai bumbu meresap.
5. Agar rasa ayam kecap ini makin mantap, tambahkan kaldu ayam bubuk, daun jeruk dan daun bawang serta daun seledri.
6. Masak ayam kecap hingga bumbu meresap dan mendidih. Angkat jika sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

Bagaimana bunda mudah kan cara membuatnya. masakan ini sangat cocok jika anda menyantapnya bersama nasi Hangat dan taburan bawang goreng.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Ayam Suwir Bumbu Kecap Enak dan Praktis

KOKIBU - Hai foodlover! Jika bosan dengan ayam yang bertulang, Anda bisa mencoba resep yang satu ini, Karena ayam di suwir-suwir memakannya pun menjadi mudah. Ayam suwir menjadi menu andalan di rumah, Semua anggota keluarga menyukainya. Rasanya nikmat, bumbunya meresap sempurna, dan cocok disantap kapanpun. Apalagi ditambah dengan manisnya Kecap, masakan ayam suwir jadi tambah spesial. Yuk Kita mencobanya? Cocok Lho untuk menu sarapan foodlovers.

Bahan-bahan:

• 300gr daging dada ayam
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 4 siung bawang merah,
• haluskan 3 siung bawang putih,
• haluskan 2 cm lengkuas,
• memarkan 2 lembar daun salam
• 150ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• Kecap Secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Rebus dada ayam bersama daun salam hingga daging matang dan empuk. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan suwiran ayam. Aduk sebentar.
3. Tambahkan santan, garam, lada, dan Kecap. Aduk hingga rata.
4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kering.
5. Sajikan bersama nasi putih hangat.

Demikian informasi resep dan pembuatan ayam suwir bumbu kecap. Semoga menambah daftar menu memasak foodlovers ya. Selamat mencoba!

Resep Soto Ayam Spesial Maknyus

KOKIBU - Hai foodlovers! Resep siang ini adalah soto ayam. Soto ayam merupakan makanan yang ada di setiap daerah di negara kita tercinta ini. Cita rasa dan juga tampilan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda sekali. Namun pada dasarnya bahan dan juga cara membuat soto ayam tersebut sama. Hanya ada tambahan bahan dan juga cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya. Yuk Kita coba untuk menu makan keluarga foodlovers siang ini!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 3 sdm Kecam
• Garam, secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh merica utuh
• 2 cm kunyit
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam sera kecap ke dalam bumbu.
3. Setelah bumbu matang semprna, masukka bumbu ke dalan air rebusan kaldu
4. Masak kembali hingga matang.

Demikian informasi seputar Soto Ayam Spesial. Semoga menambah kreativitas memasak foodlovers dan Selamat mencoba!

Cara Membuat Bola - Bola Ayam Isi Telur

KOKIBU - Siapa yyag tidak mau dengan masakan yang satu ini, cara buatnya pun begitu mudah. Jika buda masih punya stok daging ayam coba bunda bikin masakan yang satu ini siapa tau anak anda menyukainya. Yu kita intip cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 8 butir telur puyuh rebus, kupas
• minyak goreng

Bola Ayam:

• 250 grm daging ayam cincang
• 2 sdm tepung panir putih
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus:

• 1 sdm minyak sayur
• 20 g bawang bombay, cincang kasar
• 100 ml saus tomat
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Pelengkap:

• kentang, wortel, buncis, rebus

Cara Membuat:

Bola Ayam:

1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 8 bagian.
3. Pipihkan tiap bagian, isi dengan telur puyuh rebus dan bulatkan kembali.
4. Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuninga,
5. Angkat dan tiriskan.

Saus:

1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap lalu angkat.
4. Sajikan dengan Pelengkapnya.

NB: Ini hanya untuk 4 porsi. Semoga anak anda lebih munyukainya.

Source: food.detik.com

Resep Tumis Kentang Ayam Cincang Gurih

KOKIBU - Hai foodlovers!! selamat pagi! ada resep spesial di pagi ini yang cocok untuk santapan lengkap bernutrisi bersama keluarga anda. Kentang dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat dan serat, juga kebutuhan protein Anda dan keluarga dapat dipenuhi dari konsomsi ayam. Selamat menikmati! dan mencoba resepnya ya foodlovers!

Bahan-bahan:

• 250 gr kentang, belah 2, potong potong melintang, goreng hingga kekuningan
• 150 gr dada ayam cincang
• 1 bungkus bumbu penyedap rasa
• 2 tangkai daun bawang potong ½ cm
• 50 gr kapri
• 4 siung bawang putih, cincang
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, buang biji dan potong korek api
• 5 sdm air
• 1 sdm kecap manis Bango
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin Blue Band untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih bawang merah dengan margarin hingga harum, lalu masukkan jahe dan masak hingga matang
2. Masukkan ayam cincang, masak hingga matang dan tidak berair.
3. Tambahkan kentang dan semua bumbu, lalu tambahkan air agar bumbu meresap, lalu kapri.
4. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
5. Cara masak yang beda. Fillet ayam dadu, direndam dalam bumbu, dibungkus kertas roti, bubuhi dengan jahe dan seledri, lalu goreng! Hasilnya ayam harum dan lembap.

Demikian Informasi resepnya. Semoga Bermanfaat dan Selamat mencobanya ya!!

Resep Lumpia Isi Ikan Gabus

KOKIBU - Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging atau makanan laut.

Di Indonesia sendiri, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan - bahan yang telah di sesuaikan dengan tradisi setempat.

Tips:

1. Untuk mengingat lumpia agar tetap kuat gunakan daun bawang yang sudah di iris memanjang dan seduh menggunakan air hangat hingga layu.
2. Air Es berguna untuk membuat tekstur adonan menjadi lebih kenyal ketika setelah di masak
3. Biasakan anda mencairkan tepung maizena terlebih dahulu sebelum menggunakannya, agar saus lebih halus dan tidak menggumpal.

Bahan-bahan:

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 6 lembar kulit lumpia
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 250 gram ikan gabus, cincang halus
• 200 ml air es
• 8 sdm tepung kanji/tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Jeruk nipis
• Minyak sayur

Bahan saus:

• 150 g jamur kancing, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Fillet ikan gabus (ambil bagian dagingnya saja), berikan perasan air jeruk nipis agar tidak amis kemudian cincang halus.
2. Campurkan cincangan ikan dengan semua bahan, kemudian aduk hingga rata, bungkus menggunakan kulit lumpia dan ikat dengan daun bawang.
3. Goreng di dalam minyak panas sekitar 4-5 menit. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang hingga wangi.
2. Masukan jamur.
3. Berikan air secukupnya kemudian berikan garam, gula, dan merica.
4. Kemudian masukan 1 sdm tepung maizena cair, aduk sampai mengental.
5. Siap untuk disajikan bersama lumpia isi gabus.

Lumpia isi ikan gabus sudah bisa anda sajikan.

Source: food.detik.com/