KOKIBU - Bosan dengan masakan ayam yang itu - itu saja, anda jangan perlhu khawatir kini saya hadirkan resep terbaru yang biasa kita sebut yaitu Resep Ayam Geprak Sambal Tumis. Masakan yang berbahan dasar Ayam ini sudah tidak diragukan lagi ke nikmatannya ditambah lagi yang super pedasnya itu lho. Yuk kita intip cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 800 gr ayam potong, bersihkan
- minyak secukupnya
Bumbu Ungkep:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- air secukupnya
Bumbu Sambal:
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah
- 7 siung bawang merah
- 3 buah jeruk limau
- 3 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- garam dan gula secukupnya
- 1 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang. Tiriskan.
- Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Geprak hingga agak hancur.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Penyet jeruk limau yang sudah diiris agar segar. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga sambal matang.
- Masukkan ayam geprek dan aduk rata dengan bumbu sambal.
Sekarang bisa anda sajikan masakan yang tadi anda buat bersama keluarga tercinta.
Source: vemale.com/kuliner
EmoticonEmoticon