KOKIBU - Pada malam hari ini Kokibu akan mengajak anda semua untuk mencoba belajar memasakan dengan resep yang saya berikan ini. Resep kali ini sangatlah sederhana anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan nya saja. Resep ini kita beri nama Resep Ikan Cakalang Kuah Santan Super pedas. Masakan ini sangat cocok bagi penyuka masakan - masakan yang pedas. Mau tau cara membuatnya, yu kita simak resep dan cara membuatnya yu.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan cakalang (bersihkan perutnya, iris 3 bagian dan goreng hingga kulit luar cukup kering)
- 2 buah tomat (belah sesuai selera anda)
- 100 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 4 cm jahe (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- Air (secukupnya)
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (buang isi)
- Merica (secukupnya, kurang lebih sepucuk sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.
- Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air dan masukkan ikan cakalang. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan tomat ke dalamnya. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan cakalang.
- Terakhir, masukkan santan kelapa dan didihkan sekali lagi.
- Ikan cakalang kuah santan bumbu pedas dan gurih pun sudah jadi dan siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat serta sayur kulup (sayur yang direbus).
Bagaimana bunda mudah kan cara membuatnya. Ayo kita belajar bersama dimulai dengan resep yang sederhana ini. Semoga bisa bermanfaat untuk bunda semua.
Source: vemale.com/kuliner
EmoticonEmoticon