Resep Urap Khas Jawa Nikmat

KOKIBU - Bagi anda Pencinta sayuran, urap khas jawa menjadi solusi menu masakna anda hari ini. Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Urap merupakan hidangan salad khas surabaya yang berupa sayuran yang direbus dan dicampur dengan menggunakan kelapa parut sekaligus bumbu citarasa yang khas. Masakan urap urap yang menggunakan bahan sayuran ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan masakan sayuran. yuk kita coba membuatnya!!

Bahan-bahan:

• 100 g kacang panjang, potong korek api
• 2 batang wortel, potong korek api
• 1 ikat bayam, siangi
• 1 ikat kangkung, siangi
• 100 g tauge, bersihkan
• 100 g kol, bersihkan dan potong kecil-kecil

Bumbu:

• 1 butir kelapa yang sudah diparut
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, gula merah dan garam.
2. Setelah halus, campurkan dengan parutan kelapa dan daun jeruk lalu kukus hingga matang.
3. Sambil menunggu matang, rebus sayuran hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan bumbu kelapa dengan sayuran dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
5. Urap sayuran khas jawa siap disajikan.

Demikian Resep urap khas jawa timur. Semoga menambah kreativitas memasak para ibu semua. selamat mencoba ya!!

Resep Daging Sapi Krengsengan Khas Jawa Timur

KOKIBU - Jum'at Berkah, kali ini Kokibu akan berbagi resep olahan yang berbahan dasar daging sapi. Makanan yang terdapat di jawa timur ini memiliki Rasa yang gurih-gurih tapi manis di lidah. Irisan daging yang dimasak dengan petis udang. Paling mantap bisa anda nikmati dengan nasi hangat. Cari tau yu pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 250 g daging has sapi
• 100 ml kecap manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm petis udang

Bumbu, haluskan:

• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica butiran

Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Iris daging sapi melintang serat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kecap, petis dan sedikit air.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan air panas dan tomat.
7. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
8. Masak terus hingga air habis dan daging empuk.
9. Angkat, taburi bawang merah dan sajikan.

Masakan ini khusus untuk 4 porsi saja.

Source: vemale.com/kuliner