Resep Sop Buntut Sapi Enak dan Segar

KOKIBU - Hai Foodlovers Selamat Sore!! sudah punya menu makan sore belum? Ada Resep Spesial buat menu makan keluarga foodlovers nih! Yaitu Sop Buntut Sapi. Hidangan dari daging memang senantiasa memiliki cita rasa yang begitu lezat dan gurih. Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Kali ini saya akan mengajak foodlovers untuk membuat satu resep masakan sup yang beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Ditambah dengan penggunaan beberapa macam bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah. Yuk Kita Coba!!

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera
• 2000 mililiter air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 buah kentang, potong kecil / dadu
• 4 buah wortel, kupas, potong ½ centimeter
• Bumbu sop buntut:
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir pala, memarkan
• 6 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah cengkeh
• gula, secukupnya
• garam, secukupnya
• 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
• 2 centimeter kayu manis
• Bumbu penyedap rasa sapi

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis (lebih baik gunakan bagian putihnya saja)
• Sambal
• Jeruk nipis
• kerupuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air menidih ± 10-15 menit, buang airnya.
2. Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
3. Masak sampai air menyusut menjadi ± 1,5 liter, matikan kompor.
4. Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian tumis diatas penggorengan hingga harum. angkat
5. Didihkan kembali buntut, masukkan bumbu tumis kedalamnya. Aduk, kemudian masukkan pula irisan kentang serta wortel, tunggu hingga matang / empuk.
6. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
7. Selesai sudah, selanjutnya sipa dituangkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
8. Nikmati sop saat dalam keadaan hangat dengan tambahan sambal, kecap dan jeruk

Demikian Resep Sop Buntut Sapinya! Semoga Menambah daftar Menu makan Foodlover semua. Selamat Mencoba ya!!

Resep Kornet Sapi Praktis dan Enak

KOKIBU - Hai foodlovers!! kali ini ada resep yang tidak kalah menarik dan wajib di coba yaitu kornet. Kornet sapi adalah salah satu kuliner yang di gemari di Indonesia walaupun asalnya sendiri dari luar negri. Makanan berbahan sapi ini rasanya gurih dan pas di lidah orang indonesia. Rasanya sangat enak, tidak heran anak – anak sampai orang tua sangat menyukainya. kita coba yuk!!

Bahan-bahan:

• 400 gram Kornet beef
• 50 gram Arcis, siangi dan cuci bersih
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk purut
• 5 sendok makan tepung terigu
• 4 buah cabe rawit diiris-iris tipis
• 1 buah bawang bombay, dirajang
• 3 siung bawang putih, dirajang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 mililiter air
• 1/4 liter minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah besar
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawitsampai mengeluarkan aroma harum
2. Masukan kornet, tambahkan garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
3. Ambil kornet, bentuk menjadi bulatan sebesar biji salak. Kemudian guling-gulingkan diatas tepung terigu, akhiri dengan mencelupkannya kedalam telur yang sudah dikocok. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng bulatan kornet sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut dan lengkuas sampai mengeluarkan bau harum.Tuangkan air, masak hingga air tersisa menjadi setengahnya.
6. Masukkan arcis dan kornet yang sudah digoreng, lanjutkan masak sambil sesekali diaduk sampai arcis matang.
7. Angkat dan sajikan.

Demikian resep sepuar pembuatan kornet. Semoga bermanfaat dan Selamat mencobanya. Rugi lho foodlovers kalau tidak mencobanya. Hee

Resep Daging Sapi Krengsengan Khas Jawa Timur

KOKIBU - Jum'at Berkah, kali ini Kokibu akan berbagi resep olahan yang berbahan dasar daging sapi. Makanan yang terdapat di jawa timur ini memiliki Rasa yang gurih-gurih tapi manis di lidah. Irisan daging yang dimasak dengan petis udang. Paling mantap bisa anda nikmati dengan nasi hangat. Cari tau yu pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 250 g daging has sapi
• 100 ml kecap manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm petis udang

Bumbu, haluskan:

• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica butiran

Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Iris daging sapi melintang serat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kecap, petis dan sedikit air.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan air panas dan tomat.
7. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
8. Masak terus hingga air habis dan daging empuk.
9. Angkat, taburi bawang merah dan sajikan.

Masakan ini khusus untuk 4 porsi saja.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Cheese Burger Saus Jamur, Lezat dan Nikmat

KOKIBU - Selamat Siang Bunda. Kali ini saya akan berbagi resep mewahan, coba anda sajikan dengan pasangan anda di aktu malam pasti romantis dengan masakan yang anda buat sendiri tentunya. Kali ini saya akan berbagi resep membuat Cheese Burger Saus Jamur. Burger dengan lelehan keju, ditambah lagi dengan saus jamur bisa anda santap dengan pasangan tercinta. Mau tau cara membuatnya yu kita cari tau.

Bahan-bahan:

• 4 lembar keju smoked cheddar

Burger:

• 250 g daging sapi cincang
• 1/2 sdt rosemary kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung panir kasar putih
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 kuning telur ayam

Saus Jamur:

• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay cincang
• 5 buah jamur champignon, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan halus
• 1/2 sdt garam

Pelengkap:

• mixed salad
• kentang kecil, rebus, tumis dengan mentega

Cara Membuat:

Burger:

1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Bulatkan adonan lalu sedikit pipihkan.
4. Lelehkan 1 sdm mentega dalam wajan.
5. Masak burger hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
6. Potong-potong keju, taruh di permukaan burger.
7. Panggang selama 5 menit dalam oven toaster dengan api atas hingga keju melelh.

Saus Jamur:

1. Tumis bawang bombay hingga layu dan wnagi.
2. Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan dan menyusut.
3. Taburi tepung terigu, aduk rata.
4. Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk lalu angkat.
6. Sajikan burger dengan saus jamur dan Pelengkapnya.

Resep ini cuman untuk 2 porsi

Bagimana resep ini bunda mudahkan cara membuatnya. Ciptakanlah suasana yang romantis dengan pasangan anda.

Source: food.detik.com/readresep