Resep Sop Buntut Sapi Enak dan Segar

KOKIBU - Hai Foodlovers Selamat Sore!! sudah punya menu makan sore belum? Ada Resep Spesial buat menu makan keluarga foodlovers nih! Yaitu Sop Buntut Sapi. Hidangan dari daging memang senantiasa memiliki cita rasa yang begitu lezat dan gurih. Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Kali ini saya akan mengajak foodlovers untuk membuat satu resep masakan sup yang beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Ditambah dengan penggunaan beberapa macam bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah. Yuk Kita Coba!!

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera
• 2000 mililiter air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 buah kentang, potong kecil / dadu
• 4 buah wortel, kupas, potong ½ centimeter
• Bumbu sop buntut:
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir pala, memarkan
• 6 siung bawang putih, memarkan
• 5 buah cengkeh
• gula, secukupnya
• garam, secukupnya
• 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)
• 2 centimeter kayu manis
• Bumbu penyedap rasa sapi

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis (lebih baik gunakan bagian putihnya saja)
• Sambal
• Jeruk nipis
• kerupuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air menidih ± 10-15 menit, buang airnya.
2. Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
3. Masak sampai air menyusut menjadi ± 1,5 liter, matikan kompor.
4. Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian tumis diatas penggorengan hingga harum. angkat
5. Didihkan kembali buntut, masukkan bumbu tumis kedalamnya. Aduk, kemudian masukkan pula irisan kentang serta wortel, tunggu hingga matang / empuk.
6. Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
7. Selesai sudah, selanjutnya sipa dituangkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
8. Nikmati sop saat dalam keadaan hangat dengan tambahan sambal, kecap dan jeruk

Demikian Resep Sop Buntut Sapinya! Semoga Menambah daftar Menu makan Foodlover semua. Selamat Mencoba ya!!

Resep Rujak Serut Enak Dan Nikmat

KOKIBU - Rujak serut merupakan salah satu jenis rujak. Rujak Serut makanan yang segar dan banyak di sukai masyarakat luas terutama kalangan remaja yang suka rasa pedas. Mayoritas lidah orang indonesia dominan dengan rasa pedas. Dengan bahan yang istimewa sehingga akan menjadikan akan sangat rujak serut yang enak sekali dan menjadikan rujak serut makanan yang istimewa untuk dihidangkan. Yuk mari kita buat rujak serutnya!!

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga mengkal, kemudian serut
• 2 buah ketimun, yang di kupas, lalu buanglah biji, kemudian serut
• 100 gr bengkuang, kemudian serut
• 100 gr pepaya mengkal, kemudian serut
• 2 kedondong, kemudian serut
• 200 gr jeruk bali, yang dikupas, lalu suwir-suwir
• Bahan Sambal Rujak Serut Buah
• 3 cabai rawit merah
• terasi goreng
• garam
• gula merah
• 50 gr kacang tanah kulit goreng
• 50 gr nanas, yang diserut
• air asam jawa

Cara Membuat:

1. Sambal yang akan dibuat sebaiknya uleklah cabai rawit merah, garam, terasi, serta gula merah.
2. Tambahkanlah kacang tanah. Uleklah kasar,
3. Nanas serta air asam jawa masukanlah kemudian uleklah hingga rata.
4. Untuk rujak, campurkanlah jeruk Bali, mentimun, mangga, papaya mengkal, bengkuang serta kedondong.
5. Aduklah sampai Rujak Serut buah hingga rata.
6. Tambahkanlah bahan sambal kemudian aduk kembali hingga rata.
7. Diamkanlah 1 jam sampai bumbu menjadi lebih meresap.
8. Sajikanlah dingin.

Demikian Informasi seputar Rujak Serut. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!!

Resep Sambal Raja Khas Kutai

KOKIBU - Bunda sudah pernah nyoba sambal yang satu ini belu. Sambali ini khas dari kutai dan rasanya pun sangatlah unik. Aromanya yang segar serta wangi jeruk yang menjadi ciri utamanya. Kalau untuk pedasnya jangan di tanya lagi. Yu kita coba cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 5 helai kacang panjang, potong 2 cm
• 1 buah terong ungu, potong dadu 1 cm
• 10 butir bawang merah, belah 4
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang

Bumbu:

• 10 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai tiung (rawit)
• 1 buah jeruk cina (limau kasturi, lemon cui)
• Blacan (trasi) secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kacang panjang, terung dan bawang merah sebentar dengan minyak panas.
2. Cabai dihaluskan dengan etrasi, garam, dan gula. Bubuhi sambal dengan perasan jeruk cina. Tumis sambal dengan minyak sayur.
3. Rajang halus kulit jeruk cina, campurkan ke dalam sambal.
4. Sajikan sambal di tengah cobek, dikelilingi oleh telur rebus, bawang, terong, dan kacang panjang.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk-pauk lainnya.

Bagaimana mudah kan cara membuatnya.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Ikan Nila Saos Nanas Asam Manis

KOKIBU - Sudah punya menu masakan untuk siang ini belum bunda, Jika belum punya saya berikan menu masakan terbaik yaitu menu Ikan Nila Nanas Asam Manis. Jika anda bosan dengan ikan nila yang biasa kita goreng, kini coba anda tambahkan dengan saos nanas asam manis, pasti rasanya lebih mantap. Cari tau yu cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan nila fillet, potong-potong
• 3 sdm tepung terigu
• 4 siung bawang putih, memarkan, iris tipis
• 2 cm jahe, potong jadi 2 dan memarkan
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 buah nanas manis, potong-potong tipis
• 1 buah paprika hijau, potong-potong (optional)
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah tomat merah, blender
• 1 sdm saus sambal
• garam dan gula secukupnya
• ar secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan air secukupnya hingga jadi adonan kental, celup ikan nila ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, tambahkan tomat halus dan nanas. Tumis lagi sebentar.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan 100 ml air. Masak saus hingga mendidih. Masukkan garam dan gula secukupnya. Namun pastikan saus lebih manis ketimbang asin. Masak lagi hingga saus mengental.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng dan aduk rata dengan saus.

Sekarang masakan anda sudah bisa disajikan, lebih mantap lagi jika disajikan dengan nasi hangat.

Source: vemale.com/kuliner

Resep Sambal Cakalang Super Pedas

KOKIBU - Mungkin dari sebagian kita ada yang bertanya-tanya, apa itu Cakalang (Bisa Anda lihat Disini). Kali ini Kokibu akan memberikan resep Sambal Cakalang. Sambal cakalang ini berasal dari Sulawesi Utara, dengan rasanya yang pedas dan gurih ini sangatlah menggoda selera kita. Ikan cakalang yang diasap ini diberi bumbu cabai dan daun kemangi. Dengan rasanya yang pedas dan gurih Masakn ini sangat cocok disantap dengan nasi pulen Hangat. Yu Kita cari tahu cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 250 g daging ikan cakalang asap, kukus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 2 buah jeruk limau
• 20 helai daun kemangi
• 4 sdm minyak sayur

Bahan Yang di Haluskan:

• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir kasar daging ikan cakalang.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, dan cabai bubuk.
4. Aduk hingga sambal matang.
5. Masukkan daging ikan, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi.
7. Aduk-aduk hingga layu lalu angkat.

Sambal Cakalang Super Pedas siap untuk disajikan.

Source: food.detik.com/readresep

Membuat Spaghetti Tuna Saus Pedas

KOKIBU - Sudah ada resep untuk makan siang belum bunda, kalau belum coba bunda bikin masakan ini yaitu Resep Spaghetti Saus tuna Pedas. Masakan ini sangat cocok di makan siang-siang gini. Membuat spaghetti tidak harus menggunakan bumbu instan lho coba saja bunda buat dengan Resep yang Kokibu berikan ini, cara membuatnya pun cukup mudah. Yu kita cari tau cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus spaghetti (secukupnya)
• 1 kaleng ikan tuna
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 butir telur
• 1 sdm saus sambal
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm saus tiram
• garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya (bisa diganti dengan minyak zaitun)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam. Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay. Tumis hingga agak layu.
3. Haluskan cabai dan tomat. Masukkan ke bawang yang sedang ditumis. Aduk rata dan tumis hingga saus matang.
4. Masukkan tuna kaleng beserta minyaknya, saus tiram, saus sambal, masak hingga sedap.
5. Tuang kurang lebih 100 ml air ke dalam saus, biarkan hingga mendidih. Masukkan telur dan acak hingga telur pecah dan matang hingga saus mengental.
6. Masukkan spaghetti ke saus dan aduk rata. Masak sebentar dan sajikan.

Sekarang masakan anda sudah bisa anda sajikan dengan keluarga tercinta. Semoga masakan ini bisa memberi semangat untuk anda agar lebih di cintai oleh keluarga anda.

Source: vemale.com/kuliner

Membuat Rawon Setan Khas Surabaya Yang Nikmat

KOKIBU - Helo sahabat KOKIBU, kini kami hadirkan menu makan yang super mantap yang bisa dipastikan keluarga anda pasti menyukainya. Kali ini saya akan menampilkan menu masakan Rawon Setan Khas Surabaya. Mungkin dari sebagian kita bingung mau coba beli tapi terkendala dengan jaraknya. Sekarang anda jangan khawatir kini saya bagikan resepnya buat anda. Yuk... Kita intip cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging untuk rawonan
• 500 gram tulang sapi
• 2 liter air
• 7 sdm minyak goreng

Bumbu Ulek (Bisa Diblender):

• 8 siung bawang putih
• 12 butir keluwak, ambil isinya lalu sangrai
• 1 ruas kunyit
• 17 butir bawang merah
• garam dan penyedap secukupnya
• terasi secukupnya

Bahan Rempah:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan air
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 3 buah jeruk purut, ambil kulit wanginya
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

• Mentimun
• Tauge pendek
• Kerupuk udang
• Telur asin
• Sambal terasi
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus daging dan tulang sampai empuk, potong daging bentuk dadu.
2. Tumis bumbu ulek/halus hingga beraroma harum, masukkan dalam rebusan daging.
3. Masukkan semua bahan rempah dalam rebusan.
4. Rebus hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
5. Hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

Bagaimana Bunda mudahkan cara membuatnya. Hidangkan selagi masih hangat

Source: vemale.com/kuliner

Resep Ayam Geprak Sambal Tumis, Super Pedas

KOKIBU - Bosan dengan masakan ayam yang itu - itu saja, anda jangan perlhu khawatir kini saya hadirkan resep terbaru yang biasa kita sebut yaitu Resep Ayam Geprak Sambal Tumis. Masakan yang berbahan dasar Ayam ini sudah tidak diragukan lagi ke nikmatannya ditambah lagi yang super pedasnya itu lho. Yuk kita intip cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam potong, bersihkan
• minyak secukupnya

Bumbu Ungkep:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• air secukupnya

Bumbu Sambal:

• 4 siung bawang putih
• 20 buah cabai rawit
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 3 buah jeruk limau
• 3 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• garam dan gula secukupnya
• 1 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang. Tiriskan.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Geprak hingga agak hancur.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Penyet jeruk limau yang sudah diiris agar segar. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga sambal matang.
4. Masukkan ayam geprek dan aduk rata dengan bumbu sambal.

Sekarang bisa anda sajikan masakan yang tadi anda buat bersama keluarga tercinta.

Source: vemale.com/kuliner

Cara Tumis Tempe, Kemangi Dengan Sambal Terasi

KOKIBU - Bingung mau bikin apa dengan adanya tempe saja di rumah atau bosan dengan menu yang itu-itu saja. Kini saya hadirkan Resep Tumis Tempe Kemangi Dengan Sambal Terasi dengan bahan dasar Tempe tentunya. Yuk... Kita intip cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe kotak, potong-potong
• 1 ikat kemangi
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu Ulek:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm terasi udang
• 1 buah tomat merah kecil
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Rendam tempe yang sudah dipotong dengan air garam. Goreng hingga matang, sisihkan.
2. Ulek bumbu, jangan sampai terlalu halus. Tumis hingga harum.
3. Hancurkan tempe dengan ulekan. Masukkan ke bumbu sambal terasi. Aduk rata. Tumis hingga sedap.
4. Masukkan kemangi, dan aduk lagi. Biarkan hingga kemangi agak layu. Matikan.

Silahkan santap masakan anda dengan keluarga tercinta.

Source: vemale.com/kuliner